Segui una corretta alimentazione

La prevenzione
comincia da noi!

la dieta mediterranea

Secondo l’OMS, il 35% dei casi di cancro è riconducibile ad abitudini alimentari sbagliate. La dieta che più rispetta le semplici e fondamentali regole della corretta alimentazione è quella mediterranea, dichiarata nel 2010 patrimonio culturale immateriale dell’umanità dall’Unesco.

Grazie alla sua naturale e ottimale composizione – 12-18 % di proteine, 45-60 % di carboidrati, 20-35 % di grassi – la Dieta Mediterranea assicura il giusto apporto di nutrienti. Il termine dieta deriva dalla parola greca δίαιτα (diaita), che significa stile di vita, equilibrio. La Dieta Mediterranea non è quindi semplicemente un paniere di alimenti opportunamente distribuiti nel tempo e nelle quantità, ma “un insieme armonico di competenze, conoscenze, pratiche e tradizioni culturali, proprie dei popoli dei Paesi che si affacciavano sul Mediterraneo fino agli anni ’50, che vanno dal paesaggio alla tavola, tra cui la raccolta, la pesca, la conservazione, la preparazione e, in particolare, il consumo di cibo” (Comitato di valutazione Unesco).

Seguire la Dieta Mediterranea significa quindi:

Avere uno stile di vita equilibrato
Essere in armonia con la natura e i suoi ritmi
Tenere conto della biodiversità e della stagionalità
Usare con rispetto i prodotti della terra e del mare

Tutto ciò determina un sano rapporto con il cibo per vivere meglio e più a lungo. Base alimentare quotidiana della Dieta Mediterranea è:

Elevato consumo di frutta, verdura, legumi, noci, semi, pane e cereali (meglio se integrali)
Consumo moderato di pesce, uova, latticini, carne bianca, pochissima carne rossa e, solo saltuariamente, dolci
Assunzione regolare di molta acqua e (compatibilmente al credo religioso e alle abitudini) di limitate quantità di vino (da bere in corrispondenza dei pasti principali)
Uso pressocché esclusivo di olio extravergine d’oliva quale condimento grasso per cucinare e per insaporire i cibi crudi

Accanto a questo regime dietetico, la Dieta Mediterranea ha le sue basi su 4 principi (così come riportato nella Piramide della Dieta Mediterranea):

Sana attività fisica quotidiana, che garantisca un adeguato dispendio calorico
Convivialità: rivalutare la tavola come fatto sociale, oltre che nutrizionale. La tavola, quindi, diventa un punto d’incontro, soprattutto famigliare, dove i pasti si consumano lentamente e convivialmente. La convivialità a tavola è stata riscoperta anche come elemento fondante per la prevenzione negli adulti e nei bambini dell’obesità e dei disordini alimentari psicogeni.
Porzioni moderate
Uso di alimenti locali e di stagione